A 24ª edição do JF Sabor começa nesta sexta-feira (18) em Juiz de Fora e segue até 1º de novembro, reunindo 55 estabelecimentos e 68 receitas criadas especialmente para o festival. Com o tema “Liberdade”, o evento promovido pela Abrasel Zona da Mata também contará com participantes de Ibitipoca, São João Nepomuceno e Bicas, ampliando o circuito gastronômico para além da cidade.
Durante os 44 dias de programação, restaurantes, cafeterias, pizzarias, padarias, confeitarias e outros estabelecimentos vão oferecer pratos em diferentes categorias, como massas, pizzas, sanduíches e hambúrgueres, petiscos, sobremesas e cozinha oriental. A edição deste ano também terá, pela primeira vez, uma categoria dedicada à panificação.
Entre as novidades estão ainda a inclusão do projeto JF Saborzinho na programação oficial, atividades gratuitas de culinária no Mercado Municipal e a criação do personagem Brasa, que será utilizado para apresentar os pratos participantes e facilitar o acesso à votação popular.
Público poderá avaliar pratos do JF Sabor
A partir do início do festival, os consumidores poderão participar da escolha dos vencedores avaliando os pratos pelo sabor e pela criatividade. A votação estará disponível no site oficial do evento e também poderá ser acessada por QR Codes nos estabelecimentos participantes.
Além da avaliação do público, as receitas serão analisadas por um júri técnico formado por 24 especialistas. Os jurados vão considerar aspectos como harmonia dos sabores, técnicas utilizadas, criatividade, apresentação e relação da receita com a cultura gastronômica.
O festival também terá ações voltadas às crianças. Mais de 150 participantes de seis a dez anos, atendidas por sete Centros de Convivência de Juiz de Fora, participarão de uma competição de cupcakes promovida pelo JF Saborzinho. A semifinal está marcada para 23 de setembro, enquanto a final será realizada em 8 de outubro, no Mercado Municipal.
Serviço
JF Sabor 2026
Tema: Liberdade
Período: 18 de setembro a 1º de novembro
Participantes: 55 estabelecimentos
Receitas: 68 pratos inéditos
Votação: site oficial do JF Sabo
