O governador Mateus Simões (PSD) participou, nesta quarta-feira (1º), da inauguração do Centro de Ensino, Pesquisa e Inovação em Lácteos (Cepilac), em Juiz de Fora. O novo espaço funciona no Instituto Cândido Tostes, unidade vinculada à Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, e recebeu investimento total de R$ 3,3 milhões — sendo R$ 3 milhões do Governo de Minas.
Durante a inauguração, o governador destacou o papel estratégico do instituto para o setor leiteiro no país.
“O Instituto de Laticínios Cândido Tostes é o principal centro de referência em lácteos do Brasil, e Minas Gerais é o maior produtor de queijos do país. Nós temos uma tradição de mais de 150 anos, mas formar e qualificar nossos mestres queijeiros sempre foi um desafio. É esse o trabalho técnico que garante padrão, qualidade e permite que o nosso queijo chegue a novos mercados”, afirmou.
Estrutura moderna para ensino e pesquisa
O Cepilac foi instalado em um prédio já existente, que passou por readequação para receber salas de aula e laboratórios com equipamentos de alta tecnologia. As obras começaram em 2023 e foram concluídas em março de 2026.
O espaço conta com laboratórios de ensino e pesquisa em áreas como físico-química, microbiologia, biologia molecular e análise sensorial, além de estruturas voltadas ao tratamento de resíduos e processamento de leite humano.
Também há salas para graduação, pós-graduação, cursos de capacitação e ensino a distância, além de espaços de apoio para alunos e pesquisadores.
Instituto Cândido Tostes é referência nacional no setor
Fundado em 1935, o ILCT é considerado referência na América Latina na formação e qualificação de profissionais da cadeia do leite. Atualmente, oferece 40 vagas anuais para o curso superior em Tecnologia em Laticínios, com duração de três anos.
A instituição também atua em parceria com a Embrapa Gado de Leite e a Universidade Federal de Juiz de Fora em programas de pós-graduação.
Segundo o governador, o avanço técnico tem permitido ampliar o mercado dos produtos mineiros.
“Até poucos anos atrás, o queijo produzido em Minas não podia ser vendido em outros estados. Com o trabalho conjunto de pesquisa, assistência técnica e certificação, isso mudou. Hoje, o queijo artesanal pode ser comercializado em todo o Brasil, o que aumentou significativamente o valor do produto e a renda do pequeno produtor”, disse.
Agenda do Governo no interior
A inauguração faz parte da iniciativa “Governo Presente”, que transferiu temporariamente a capital do estado para Ubá nesta semana.
A proposta prevê que a sede administrativa passe por outras cidades mineiras até junho, como forma de aproximar o governo das demandas regionais.
A agenda na Zona da Mata inclui ainda anúncios de investimentos e visitas a municípios da região.
